【都錦酒造】島根の大自然と水を使ったお祝いの酒・美味い日本酒・地酒
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古式醸造・柱焼酎仕上げ 【古式醸造・柱焼酎仕上げ】1800ml、720ml 本品は、現在主流のアルコール添加醸造の原点である、江戸時代の「柱焼酎」と呼ばれた古式醸造法を再現して出来た清酒です。 すなわち、発酵を終えようとする、米と米こうじから成る醪（もろみ）に、糖蜜などを原料由来とする「醸造アルコール」を添加する代わりに、自社で製造した、米原料の焼酎を用いています。（二次原料にまで遡れば、米100％です。） 焼酎を原料に用いることにより、純米づくりの清酒に比べ、飲み口のきりりとした、辛口酒質に出来ています。 ●古式醸造・柱焼酎仕上げ 1800ml 2,310円（税込） ●古式醸造・柱焼酎仕上げ 720ml 1,155円（税込）
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