【都錦酒造】都錦酒造のつくる料理酒

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食べる酒「料理の要」-清酒の3.5倍の天然アミノ酸！

天然のアミノ酸がたっぷり！米と米こうじだけから生まれた、こだわりのお料理酒です。

「こだわりのお醤油やお酢があるんだから、こだわりの料理酒があってもいいでしょ。」

これまでお料理用に、糖類や醸造アルコールやその他添加物を原料に使用した料理酒や、低価格のパック酒をご使用だった皆様に、注目の一品です。
料理酒・料理の要 1800ml 2,100円
料理酒・料理の要 500ml瓶 630円
（写真は料理の要をもみこんで焼いただけの鶏肉！自然の甘味がとっても美味しいですよ）

清酒の3.5倍の天然アミノ酸！これが旨味の秘密。

「料理の要」は、お米と米こうじだけを原料としたお料理専用の清酒です。

しかも、発酵の過程で生まれた天然アミノ酸を豊富に含んでいます。その量は普通の清酒の約3.5倍、味醂に比べても1.5倍に相当します。

テレビなどで盛んに「アミノ酸を摂取しましょう」などといわれていますが、「料理の要」には17種類のアミノ酸が含まれています。
（自然薯の料理の要漬け。漬けるだけ！とっても簡単！）

砂糖や味醂を控えて、天然アミノ酸たっぷりの「料理の要」で料理！

ちょうど清酒と味醂の性質をあわせ持った「料理の要」をお料理に使っていただければ、砂糖や味醂のご使用をお控えいただけますので、野菜や魚など素材本来の風味を活かしたお料理が出来上がります！特に煮物や蒸し物で、効果がはっきり出ます。
（料理の要をキャップ一杯入れてお米を炊いてみてください！つやつやで自然なご飯の甘味でとってもおいしいです！）

またぱっと見のお値段は高く感じられるかもしれませんが、原酒のまま瓶詰めしてありますので、実際は通常のお酒の半分以下の使用量で済みます。（調理コストが下がります。）
ぜひぜひ一度お試しください。ただ今簡単なお料理レシピ付きです。
>>料理の要

都錦のお酒～花のリキュール・日本酒

【ゆず酒-リキューノ】
爽やかな柚子の香り、柚子を丸ごと搾った果汁を、たっぷり含んだ低アルコールのリキュールです。
女性の方に人気の商品です。

500ml \1,260

【有機自然酒純米吟醸】
有機栽培米100％の純米吟醸酒。
有機栽培（JAS認証）で育てた酒米・五百万石を100％原料に使用した純米吟醸酒です。
やわらかな香りをもち、味に膨らみがありながらも、後口の切れのよい酒質は、食中酒としてぴったりです。

720ml　\1,470

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